Bildgalleriet är tomt.

Liksom alla andra biomolekyler är proteiner uppbyggda av atomer, kolatomer, väteatomer och syre atomer. Utöver dem innehåller proteiner även kväveatomer och svavelatomer. Dessa atomer bildar olika molekyler, aminosyremolekylerna. Aminosyremolekylerna utgör proteinernas byggstenar. Växter kan själva framställa alla aminosyror som de behöver. Men för att göra det behöver de ta upp föreningar som innehåller kväve. Därför kan bara ett fåtal växter leva i kvävefattig jord. T.ex. växter som tillhör arten sileshår. Sileshåret fångar små djur och bryter ner dem. På så sätt kan den utvinna kvävet ur det animaliska proteinet och bilda aminosyror som de sedan använder för att bygga upp egna proteiner.

Bild: Aminosyrorna avger en H-atom eller en OH-grupp, och en peptid och en vattenmolekyl bildas.

(https://2x-kemi.wikispaces.com/wiki/changes?latest_date_team=0&latest_id_team=0&latest_date_project=0&latest_id_project=0&latest_date_file=1329142498&latest_id_file=301195850&latest_date_page=1329142791&latest_id_page=301197620&latest_date_user_add=1329142791&latest_id_user_add=0&latest_date_user_del=1329142791&latest_id_user_del=0&latest_date_tag_add=1329142791&latest_id_tag_add=0&latest_date_tag_del=1329142791&latest_id_tag_del=0&latest_date_wiki=1328691519&latest_id_wiki=12638148)

De olika aminosyremolekylerna slås ihop och bildar långa kedjor. Dessa aminosyrekedjor vrider och viker sig på ett visst sätt beroende på vilken typ av protein de utgör. Formen bestämmer vilken funktion proteinet kan ha. Eftersom proteiner kan ha så många olika former hittar man dem i alla levande organismer där de utför alla möjliga olika uppgifter. De gör de naturligtvis också i människor. Proteiner hjälper till att bygga upp celler. De hjälper till att förmedla information och bidrar alltså till tänkandet. I form av enzymer snabbar de på de biokemiska reaktionerna i våra kroppar.

De hjälper också till att transportera runt olika ämnen. I musklerna ser de till att vi kan röra oss och som antikroppar hjälper de oss att bekämpa sjukdomsalstrande bakterier och virus. Så det är inte konstigt att proteinerna har fått sitt namn från det grekiska ordet protos som betyder ungefär den förste eller det viktigaste.

Bild: Proteiner - naturens universalmolekyler.

(https://www4.liber.se/kemionline/gymkeb/12.html)

Film: drive.google.com/file/d/0B2VSNOWBAXckV1VwbVZXZDNEOXc/view?usp=sharing